"Обеспечены сполна" (статья в журнале "Food Service")

"Обеспечены сполна" (статья в журнале "Food Service"), фото
04.02.2015

Важным элементом оснащения пекарни является торговое холодильное оборудование, необходимое для хранения ингредиентов и полуфабрикатов. Так, пекарни полного цикла отдают предпочтение морозильным и холодильным шкафам, а также шокерам для быстрой заморозки полуфабрикатов, заведения фастфуда и небольшие кафе-пекарни выбирают компактные морозильные лари с глухими крышками. «Модели ларей Polair с крышками из нержавеющей стали AISI 304 удобны для таких компактных предприятий, поскольку могут использоваться и в качестве рабочего стола», - рассказывает Светлана Щербакова, ведущий специалист по продукту группы компаний «ПОЛАИР».

Полный текст статьи: "Food Service" №1, январь 2015.

Ознакомиться с другими статьями можно в разделе "Пресса о нас" .

Холодильное оборудование, обзор

"Важным элементом оснащения пекарни является профессиональное холодильное оборудование..."

Возврат к списку

Архив новостей: 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009

Подписка на рассылку

Полезные сервисы
Подбор холодильных столов Подбор холодильных машин Каталог продукции 2016-2017
Наверх