Шкафы шоковой заморозки

Шкафы шоковой заморозки POLAIR обеспечат быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволят сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.


Шкафы шоковой заморозки POLAIR снизят:

·         за 90 минут температуру готового продукта от +90 до +3°С

·         за 240 минут - от +90 до -18°С

Температура в камере достигает при этом -40°С

После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.

Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию

Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта

Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах

Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.

Шокеры рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С

Высокое качество шокеров POLAIR подтверждено их победой в PIR EXPO AWARDS - 2019 в категории "Лучшая отечественная разработка для ресторана"


Скрыть полное описание

Габаритные размеры, мм 800х800х900
Цена, руб. с НДС 141 990
Габаритные размеры, мм 800х800х1650
Цена, руб. с НДС 189 900

Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию и комплектацию оборудования без предварительного уведомления.

Популярные модели
CM107-S
CM107-S
Габаритные размеры, мм: 697х925х1960
Объем, л: 700
Цена* - 45000 р
CB105-S
CB105-S
Габаритные размеры, мм: 697х695х1960
Объем, л: 500
Цена* - 56300 р
CB114-S
CB114-S
Габаритные размеры, мм: 1474x960x1996
Объем, л: 1400
Цена* - 90900 р
CM107-G
CM107-G
Габаритные размеры, мм: 697х925х1960
Объем, л: 700
Цена* - 73495 р
MB109S
MB109S
Габаритные размеры, мм: 807*490*704
Температурный режим, °C: -15...- 25
Цена* - 60542 р
DM105-S версия 2.0
DM105-S версия 2.0
Габаритные размеры, мм: 697х710х1960
Объем, л: 500
Цена* - 44900 р
DM105-S
DM105-S
Габаритные размеры, мм: 697х710х1960
Объем, л: 500
Цена* - 40352 р
DM107-S без канапе
DM107-S без канапе
Габаритные размеры, мм: 697х945х1960
Объем, л: 700
Цена* - 45500 р
DM107-S
DM107-S
Габаритные размеры, мм: 697х945х1960
Объем, л: 700
Цена* - 48638 р
DM107-S версия 2.0
DM107-S версия 2.0
Габаритные размеры, мм: 697х945х1960
Объем, л: 700
Цена* - 52500 р
DM114-S без канапе
DM114-S без канапе
Габаритные размеры, мм: 1402х945х1960
Объем, л: 1400
Цена* - 66700 р
КХН-6,61
КХН-6,61
Габаритные размеры, мм: 1960х1960х2200
Объем, м3: 6,61
Цена* - 76145 р
ШХФ-0,7
ШХФ-0,7
Габаритные размеры, мм: 697х925х1960
Объем, л: 700
Цена* - 42990 р
ШХФ-0,5 ДС
ШХФ-0,5 ДС
Габаритные размеры, мм: 697х710х1960
Объем, л: 500
Цена* - 39680 р
SF150LF-S
SF150LF-S
Габаритные размеры, мм: 1630x722x880
Объем, л: 491
Цена* - 39000 р
ШХФ-0,7 ДС
ШХФ-0,7 ДС
Габаритные размеры, мм: 697х945х1960
Объем, л: 700
Цена* - 47828 р
SB216S
SB216S
Температурный режим, °C: -15...- 25
Цена* - 93346 р
Полезные сервисы
Подбор холодильных столов Каталог продукции 2016-2017
Наверх