Холодильное оборудование для подсобных помещений. С чего начать подбор холодильных камер.

Среди всего разнообразия холодильного оборудования, используемого для хранения продуктов в подсобных помещениях, наиболее популярными и востребованными являются холодильные камеры. Они применяются в небольших специализированных продуктовых магазинах и больших супермаркетах, в торгово-складских помещениях, кафе, ресторанах, на предприятиях пищевых производств и т.п.

Определись с толщиной панели!

Для правильного подбора холодильной камеры требуется располагать информацией о разновидностях продуктов, необходимых для хранения и соответственно требуемом температурном режиме.

В среднетемпературных (от +5 до -5°С) камерах, где производится охлаждение пищевой продукции, должны применяться панели толщиной не менее 60 мм (в камерах POLAIR Standard применяются панели 80 мм).

Для низкотемпературных (от -5 до -25°С) моделей, идеально приспособленных для заморозки сырья, уже потребуются сэндвич-панели не тоньше 100 мм, как в камерах POLAIR Professionale.

Сэндвич-панели: варианты

Также следует обратить внимание на конструкцию холодильной камеры. Зачастую предпочтение отдается модульным сборно-разборным конструкциям из сэндвич-панелей, состоящим из двух листов стали, пространство между которыми заполняется теплоизолирующим материалом. Чаще всего в качестве теплоизолятора применяется пенополиуретан, имеющий низкий коэффициент теплопроводности.

Важно чтобы сэндвич-панели изготавливались не кустарным способом, а на производственных линиях, оснащенных современными станками. Это позволит обеспечить качественную обработку стали и реализовать технологию залива панелей пенополиуретаном под высоким давлением. В результате удастся исключить возможность образования «мостиков» холода, обеспечить 100% адгезию утеплителя к металлу и гарантировать отменные термоизоляционные свойства камеры даже при использовании в жестких климатических условиях.

Что такое «шип-паз»?

Наиболее эффективны в эксплуатации камеры из сэндвич-панелей, соединяемые между собой с помощью специального профиля из ударопрочного ПВХ-пластика.

Подобная конструкция, называемая «шип-паз» обеспечивает быстрый монтаж панелей между собой, гарантируя возможность их многократной сборки-разборки, при которой не нарушается степень теплозащиты и внешний вид камеры. Соединение «шип-паз» позволяет с легкостью добавлять панели, имеющие несколько стандартных типов ширины, тем самым добиваясь изменения геометрического размера камер с высокой степенью точности.

Расширительные пояса в помощь!

Благодаря установке или демонтажу наборов панелей или так называемых «расширительных поясов», не составит труда увеличивать или сокращать объемы уже эксплуатируемых камер.

Более трудоемкое в монтаже замковое соединение панелей предусматривает наличие эксцентриковых замков. Увеличить объемы таких камер будет уже гораздо сложнее, да и стоимость их окажется существенно выше конструкций, собираемых по технологии «шип-паз».

О других важных аспектах при подборе холодильных камер читайте в нашем следующем материале.