CR4-L

• 

  X Deep – температура в камере опускается до -35°С

  

  X Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут.

  

  X Strong - повышенная производительность и при высоких внешних температурах

  

  X Benefit – гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств

• <p> Надежный шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR4-L обеспечивает качественное интенсивное снижение температуры продуктов и готовых блюд, продлевая сроки их хранения, сохраняя все свойства и качества, рационализируя процессы приготовления пищи и уменьшая отходы. Дает возможность приобретать продукты по самым низким ценам, расширять без дополнительных затрат меню заведений, повышать выручку и прибыль предприятий общественного питания, пищевых производств, торговых точек и т.п. </p> <p> Температура в камере снижается до -35°С. Охлаждение предусмотрено в мягком режиме, подходящем, практически, для любых продуктов, замораживание – в быстром, жестком режиме. Завершение цикла происходит как по предустановленному времени, так и по достижении нужной температуры продукта – термощуп входит в комплект поставки CR4-L. После охлаждения и замораживания шокер CR4-L автоматически переходит в режим хранения продуктов. </p> <p> Оттайка испарителя шокера - принудительная, включается при помощи электронного блока тогда, когда это необходимо. </p> <p> Шокер CR4-L прост в работе, удобен в обслуживании, эффективен, эргономичен и безопасен. Вмещает до 4 противней EN40x60 или до 4 гастроемкостей GN 1/1. Расстояние между уровнями – 50 мм. Шаг установки – 25 мм. </p> <p> На шкаф шоковой заморозки CR4-L можно установить пароконвектомат, в том числе, использовав специальную подставку. Правое открывание двери является стандартным, шокер CR4-L с левосторонней навеской двери изготавливается на заказ. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX. </p> <br> <br> Refrigerated cabinet for 700+700 liters with two isolated compartments, medium and low temperature, and two refrigeration systems.
• Main features

  Art.	1145002d
  Number of levels	4
  GN1/1 or EN 40x60 guide rails	+
  Distance between guide rails, mm	50
  Environmental conditions (t, °C / humidity, %)	up to +40
  Dimensions	800x800x785
  Temperature in the room	down to -35°C
  Case wall thickness, mm	61
  Power supply system, V/Hz	230 V (240 V)/50
  Power consumption, W, max.	550
  Daily power consumption, kW/h, max	550
  Refrigerant	R404/R452
  Defrost type	forced, by natural heat inflows when the door is open
  Thermostat	Electronic control unit with classic display
  Cooling	+90...+3°C
  Cooling time	90 min.
  Mass of cooled product, kg	11
  Soft cooling mode	+
  Weight of frozen product, kg	7
  Freezing time	240 minutes.
  Freezing	+90...- 18°С
  Rapid freezing mode	+
  Thermocouple	+
  Material of the interior cladding of the body	stainless steel
  Placement of gastronorm containers/trays	On rails for GN1/1 and EN 40x60

• Logistics information

  Net weight, kg	85
  Gross weight, kg	100
  Dimensions in packaging, mm	920x1000x1020

• Управление шокерами POLAIR Light
  &lt;iframe width=&quot;480&quot; height=&quot;270&quot; src=&quot;https://dzen.ru/embed/vvEVDInbMy2Y?from_block=partner&from=zen&mute=0&autoplay=0&tv=0&quot; allow=&quot;autoplay; fullscreen; accelerometer; gyroscope; picture-in-picture; encrypted-media&quot; frameborder=&quot;0&quot; scrolling=&quot;no&quot; allowfullscreen&gt;&lt;/iframe&gt;
  Выбираем аппарат шоковой заморозки
  &lt;iframe width=&quot;480&quot; height=&quot;270&quot; src=&quot;https://dzen.ru/embed/vv3K1N6JZdU8?from_block=partner&from=zen&mute=0&autoplay=0&tv=0&quot; allow=&quot;autoplay; fullscreen; accelerometer; gyroscope; picture-in-picture; encrypted-media&quot; frameborder=&quot;0&quot; scrolling=&quot;no&quot; allowfullscreen&gt;&lt;/iframe&gt;

Found a mistake? Highlight the text and press Ctrl + Enter