CS107 Bakery Br (with glass door)

• 

  

• <p> Шкаф CS107 Bakery Br – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности. </p> <p> Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами. </p> <p> Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 5 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем. </p> <p> Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -10 до +40°С. </p> <p> Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохраняя его от заветривания. </p> <p> Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%.* </p> <p> Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки. </p> <p> Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы. </p> <p> 20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см </p> <p> Обшивки корпуса и двери выполнены из нержавеющей стали - снаружи** и изнутри </p> <p>  * шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость) </p> <p> **кроме внешней задней стенки </p>
• Main features

  Art.	1001231d
  GN1/1 or EN 40x60 guide rails	20 pairs
  Dimensions	697x1005x1960
  Case wall thickness, mm	43
  Temperature range, °C	-10...+40
  Volume, l	700
  Power supply system, V/Hz	230/50
  Humidity level adjustment (range), %	60 to 95%
  Daily power consumption, kW/h, max	8
  Cooling type	dynamic with soft blowing without windblowing
  Refrigerant	R290
  Defrost type	automatic
  Material of the interior cladding of the body	stainless steel
  Pedal	+

• Logistics information

  Net weight, kg	180
  Gross weight, kg	205
  Dimensions in packaging, mm	790x1080x2125

• 
• Шкаф отложенной расстойки CS107 Bakery Br
  https://dzen.ru/video/watch/63be54426c2a7b17eb73e292

Found a mistake? Highlight the text and press Ctrl + Enter