CR15-L

• 

  X Deep – температура в камере опускается до -35°С

  

  X Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут

  

  X Strong - повышенная производительность и при высоких внешних температурах

  

  X Benefit – гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств

• Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR15-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата. Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX. Refrigerated cabinet for 700+700 liters with two isolated compartments, medium and low temperature, and two refrigeration systems.

  
• Main features

  Art.	1147004d
  Number of levels	15
  GN1/1 or EN 40x60 guide rails	+
  Distance between guide rails, mm	68
  Environmental conditions (t, °C / humidity, %)	up to +40
  Dimensions	800x800x1910
  Temperature in the room	down to -35°C
  Case wall thickness, mm	61
  Power supply system, V/Hz	380 V (400 V)/50
  Power consumption, W, max.	2700
  Refrigerant	R404/R452
  Defrost type	forced, by natural heat inflows when the door is open
  Thermostat	Electronic control unit with classic display
  Cooling	+90...+3°C
  Cooling time	90 min.
  Mass of cooled product, kg	65
  Soft cooling mode	+
  Weight of frozen product, kg	45
  Freezing time	241 minutes
  Freezing	+90...- 18°С
  Rapid freezing mode	+
  Thermocouple	+
  Material of the interior cladding of the body	stainless steel
  Placement of gastronorm containers/trays	On rails for GN1/1 and EN 40x60

• Logistics information

  Net weight, kg	215
  Gross weight, kg	265
  Dimensions in packaging, mm	920x1000x2080

• Управление шокерами POLAIR Light
  <iframe width="480" height="270" src="https://dzen.ru/embed/vvEVDInbMy2Y?from_block=partner&from=zen&mute=0&autoplay=0&tv=0" allow="autoplay; fullscreen; accelerometer; gyroscope; picture-in-picture; encrypted-media" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe>
  Выбираем аппарат шоковой заморозки
  <iframe width="480" height="270" src="https://dzen.ru/embed/vv3K1N6JZdU8?from_block=partner&from=zen&mute=0&autoplay=0&tv=0" allow="autoplay; fullscreen; accelerometer; gyroscope; picture-in-picture; encrypted-media" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe>

Found a mistake? Highlight the text and press Ctrl + Enter