CR3-L

• X Deep – the temperature in the chamber drops to -35°C

  X Wide – temperature reduction from +90°C to +3°C in 90 minutes and from +90°C to -18°C in 240 minutes.

  X Strong - increased performance even at high ambient temperatures

  X Benefit – guaranteed increase in revenue and profits for establishments and manufacturing facilities

• Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.<br> <br> Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.<br> <br> Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки.<br> <br> Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.<br> <br> Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.<br> <br> На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.<br> <br> Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX. Refrigerated cabinet for 700+700 liters with two isolated compartments, medium and low temperature, and two refrigeration systems.

  
• Main features

  Art.	1141005d
  Number of levels	3
  GN1/1 or EN 40x60 guide rails	+
  Distance between guide rails, mm	68
  Environmental conditions (t, °C / humidity, %)	up to +40
  Dimensions	800x860x785
  Temperature in the room	down to -35°C
  Case wall thickness, mm	61
  Power supply system, V/Hz	230 V (240 V)/50
  Power consumption, W, max.	550
  Daily power consumption, kW/h, max	550
  Refrigerant	R404/R452
  Defrost type	forced, by natural heat inflows when the door is open
  Thermostat	electronic control unit with classic display
  Cooling	+90...+3°C
  Cooling time	90 min.
  Mass of cooled product, kg	11
  Soft cooling mode	+
  Weight of frozen product, kg	7
  Freezing time	240 minutes.
  Freezing	+90...- 18°С
  Rapid freezing mode	+
  Thermocouple	+
  Material of the interior cladding of the body	stainless steel
  Placement of gastronorm containers/trays	on rails for GN1/1 and EN 40x60

• Logistics information

  Net weight, kg	85
  Gross weight, kg	100
  Dimensions in packaging, mm	920x1000x1020

• 
• Управление шокерами POLAIR Light
  &lt;iframe width=&quot;480&quot; height=&quot;270&quot; src=&quot;https://dzen.ru/embed/vvEVDInbMy2Y?from_block=partner&from=zen&mute=0&autoplay=0&tv=0&quot; allow=&quot;autoplay; fullscreen; accelerometer; gyroscope; picture-in-picture; encrypted-media&quot; frameborder=&quot;0&quot; scrolling=&quot;no&quot; allowfullscreen&gt;&lt;/iframe&gt;
  Выбираем аппарат шоковой заморозки
  &lt;iframe width=&quot;480&quot; height=&quot;270&quot; src=&quot;https://dzen.ru/embed/vv3K1N6JZdU8?from_block=partner&from=zen&mute=0&autoplay=0&tv=0&quot; allow=&quot;autoplay; fullscreen; accelerometer; gyroscope; picture-in-picture; encrypted-media&quot; frameborder=&quot;0&quot; scrolling=&quot;no&quot; allowfullscreen&gt;&lt;/iframe&gt;

Found a mistake? Highlight the text and press Ctrl + Enter