CRt20T-G with universal cart

• <p> Шкаф шоковой заморозки рассчитан на применение тележки с универсальными направляющими под GN1/1 и EN40x60. Дает возможность интенсивно снизить температуру большого количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд в двух режимах - мягком и жестком.  </p> <p> CR20-G незаменим на пищевом производстве, в том числе, при изготовлении пельменей, вареников, хинкелей, блинчиков с различными начинками, готовых блюд. Идеален для замораживания полуфабрикатов хлебобулочных изделий различной степени готовности. Кондитеры оценят возможности заморозки и охлаждения тортов, пирожных, десертов, закалки мороженого.  </p> <p> Предприятия кейтеринга, рестораны с большим количеством посадочных мест и обширным меню, фабрики-кухни смогут рационализировать все процессы, сократить отходы, увеличить прибыль заведения. </p> <p> Шокер прост в управлении, удобен в использовании, комфортен в обслуживании. </p> <p> Электронная контрольная панель имеет широкий функционал основных и дополнительных возможностей, помогает делать труд поваров, пекарей и кондитеров более легким и приятным, а блюда и полуфабрикаты качественными.  </p> Тележка входит в комплект поставки шокера, состоит из двух частей: стеллажа с направляющими и базы с колёсами, оснащенной съемной ручкой. При загрузке продуктов в шокер, база остаётся снаружи, а стеллаж с направляющими перемещается в камеру.
• Main features

  Art.	1148017d
  Number of levels	20
  Environmental conditions (t, °C / humidity, %)	up to +40
  Dimensions	800x860x2240
  Temperature in the room	down to -40°C
  Case wall thickness, mm	61
  Power supply system, V/Hz	380 V (400 V) / 50
  Refrigerant	R404/R452
  Defrost type	automatic hot gas
  Thermostat	multifunctional control panel
  Cooling	+90...+3°C
  Cooling time	90 min.
  Mass of cooled product, kg	90
  Soft cooling mode	+
  Rapid cooling mode	+
  Weight of frozen product, kg	70
  Freezing time	240 min.
  Freezing	+90... - 18°С
  Soft freeze mode	+
  Rapid freezing mode	+
  Thermocouple	+
  Fish sanitation	+
  Ice cream hardening	+
  Material of the interior cladding of the body	stainless steel
  Placement of gastronorm containers/trays	On cart for GN1/1 and EN40x60

• Logistics information

  Dimensions in packaging, mm

  920x1000x2440 + cart 1650x710x745

• 
  
• Управление шокерами POLAIR Grande
  Выбираем аппарат шоковой заморозки

Found a mistake? Highlight the text and press Ctrl + Enter