CR15-G

• 

  X Deep – температура в камере опускается до -40°С

  

  X Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут.

  

  X Strong - повышенная производительность и при высоких внешних температурах

  

  X Benefit – гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств

• 15-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели. Температура в камере опускается до -40°С, что позволяет использовать шокер и для закалки мороженого, а также - для санитаризации рыбы и морепродуктов из открытых водоемов. CR15-G незаменим на кухне ресторана, на пищевом производстве, в пекарне, в кондитерсокм цеху и т.п. Помогает рационализировать все процессы, сократить отходы, увеличить прибыль любого заведения. По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ. Stainless steel refrigerated cabinet for 700 liters with one compartment and two doors.
• Main features

  Art.	1147000d
  Number of levels	15
  GN1/1 or EN 40x60 guide rails	+
  Distance between guide rails, mm	68
  Environmental conditions (t, °C / humidity, %)	up to +40
  Dimensions	800x860x1910
  Temperature in the room	down to -40°C
  Case wall thickness, mm	61
  Power supply system, V/Hz	380 V (400 V) /50
  Power consumption, W, max.	2700
  Refrigerant	R404/R452
  Defrost type	automatic hot gas
  Thermostat	multifunctional control panel
  Cooling	+90...+3°C
  Cooling time	90 min.
  Mass of cooled product, kg	65
  Soft cooling mode	+
  Rapid cooling mode	+
  Weight of frozen product, kg	45
  Freezing time	240 min.
  Freezing	+90... - 18°С
  Soft freeze mode	+
  Rapid freezing mode	+
  Thermocouple	+
  Fish sanitation	+
  Ice cream hardening	+
  Material of the interior cladding of the body	stainless steel
  Placement of gastronorm containers/trays	On rails for GN1/1 and EN 40x60

• Logistics information

  Net weight, kg	215
  Gross weight, kg	265
  Dimensions in packaging, mm	920x1000x2080

• 
• Управление шокерами POLAIR Grande
  <iframe width="480" height="270" src="https://dzen.ru/embed/v3X1d1nLARjU?from_block=partner&from=zen&mute=0&autoplay=0&tv=0" allow="autoplay; fullscreen; accelerometer; gyroscope; picture-in-picture; encrypted-media" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe>
  Выбираем аппарат шоковой заморозки
  <iframe width="480" height="270" src="https://dzen.ru/embed/vv3K1N6JZdU8?from_block=partner&from=zen&mute=0&autoplay=0&tv=0" allow="autoplay; fullscreen; accelerometer; gyroscope; picture-in-picture; encrypted-media" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe>

Found a mistake? Highlight the text and press Ctrl + Enter