CRP2.6080.T3 inox (с холодильным агрегатом)

• Камеры отложенной расстойки серии CRP – модульная конструкция, состоящая из сэндвич- панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. Камеры обеспечивают программируемые температурные и влажностные условия для идеальных режимов расстойки хлебопекарных изделий. В камерах отложенной расстойки предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой. 

  В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали. Климатический узел, в состав которого входит встроенный агрегат с воздухоохладителем и ультразвуковой увлажнитель, обеспечивают необходимый температурный режим -5…+35С° и влажность в пределах 60 – 90%.

  Флешь-панель в камере служит для равномерного распределения воздушного потока и предотвращения прямого попадания струи воздуха на тестовые заготовки. Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.

  Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель обеспечивает доступный визуальный контроль за всеми этапами технологического процесса расстойки.

  Камера предназначена для размещения 3 тележки под противни 600x800 

  Варианты изготовления:

  - наружная поверхность камеры из оцинкованной окрашенной стали

  - исполнением «без пола»

  - проходная туннельного типа с 2-мя дверьми по противоположным сторонам

  
  
• Основные характеристики

  Артикул	1565008d
  Температурный режим, °C	от -5 до +35
  Габаритный размер (без климатического узла)	2560x1160х2300
  Размеры дверного проема	900x1930
  Кол-во дверей	2
  Система электропитания, В/Гц	3N/400В/50 Гц
  Хладагент	R404A
  Вместимость	Тележка 600х800 мм - 3

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter