CR7-G (230 V)
Доступные опции
Рекомендованная
цена
429 900 ₽
PDF
Скачать спецификацию в PDF
XLSX
Скачать спецификацию в XLSX
pdf
Каталог продукции TM Polair 2024
42.56 MB
pdf
Таблица сравнения Шкафы шоковой заморозки.pdf
585.8 KB
pdf
Оборудование для шоковой заморозки
5.65 MB
pdf
РЭ аппараты шоковой заморозки Polair GRANDE.pdf
1.53 MB
dwg
Polair CR7-G.dwg
223.06 KB
Описание
-
-
Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60. Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства. Прекрасное решение для заморозки хлебо-булочных изделий, как сырых, так и выпеченных, а также - высокой степени готовности (до 90%). Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах. Завершение циклов – по установленному времени или по достижению нужной температуры внутри продукта (подогреваемый термощуп – в комплекте поставки). По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения) при нужной температуре. Оттайка автоматическая – горячим газом. Функция предоттайки активирована по умолчанию и позволяет использовать шкаф в непрерывном режиме. Контрольная панель с удобным интерфейсом предлагает задавать нужные параметры выбранного цикла, использовать предустановленные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели. По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ. Опция поставки шокеров на колесах (два поворотных и 2 поворотных со стопорами) также доступна при размещении заказа.
-
Основные характеристики
Артикул 1144000d Кол-во уровней 7 Направляющие GN1/1 или EN 40x60 + Расстояние между направляющими, мм 129 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Размеры 800x860x1620 Температура в камере до -40°С Толщина стенки корпуса, мм 61 Система электропитания, В/Гц 230 В (240 V) /50 Потребляемая мощность, Вт, не более 1550/1300 Хладагент R404/R452 Охлаждение +90…+3°C Время охлаждения 90 мин. Масса охлаждаемого продукта, кг 35 Режим мягкого охлаждения + Режим быстрого охлаждения + Масса замораживаемого продукта, кг 25 Время заморозки 240 мин. Замораживание +90... - 18°С Режим мягкого замораживания + Режим быстрого замораживания + Термощуп + Санитаризация рыбы + Закалка мороженого + Тип оттайки автоматическая, горячим газом Терморегулятор многофункциональная контрольная панель Размещение гастроемкостей/противней На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 -
Логистическая информация
Вес нетто, кг 191 Вес брутто, кг 236 Размеры в упаковке, мм 920x1000x1860 -
-
Управление шокерами POLAIR Grandehttps://dzen.ru/video/watch/6257d2e5d0aba8731ccd0572Выбираем аппарат шоковой заморозкиhttps://dzen.ru/video/watch/6242d7509f5e0b1fbd71bee6
Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Также может заинтересовать
CR7-G (380 V)
Рекомендованная цена*
429 900 ₽
-
Кол-во уровней7
-
Размеры800x860x1620
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*429 900 ₽
CRt20T-G с тележкой
Рекомендованная цена*
825 500 ₽
-
Кол-во уровней20
-
Размеры800x860x2240
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа тележке под GN1/1
-
Рекомендованная цена*825 500 ₽
CRt20-G
Рекомендованная цена*
777 700 ₽
-
Кол-во уровней20
-
Размеры800x860x2240
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*777 700 ₽
CR10-G (380 V)
Рекомендованная цена*
439 900 ₽
-
Кол-во уровней10
-
Размеры800x860x1620
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*439 900 ₽
CR5-G
Рекомендованная цена*
313 300 ₽
-
Кол-во уровней5
-
Размеры800x860x920
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*313 300 ₽