CR3-G

• Компактный многофункциональный 3-х уровневый шокер обеспечивает качественные охлаждение и замораживание продуктов в жестком и мягком режимах при температуре в камере до -40°С.
  Подходит для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских производств и т.п. Позволяет работать и с деликатными продуктами, используя специальные программы.
  
  Рассчитан на размещения 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 68 мм. Шаг установки направляющих – 34 мм.
  
  Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта.
  
  Автоматическая оттайка горячим газом, предоттайка перед каждым циклом позволяют использовать модель в непрерывном режиме. После завершения циклов шокер переходит в режим хранения.
  
  Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности CR3-G.
  Электронная контрольная панель управляет работой и упрощает эксплуатацию шокера.
  
  Благодаря своей высоте - 790 мм – шкаф шоковой заморозки особенно удобен для размещения на нем пароконвектоматов того же формата. В том числе, на специальной подставке, являющейся дополнительной опцией. Опцией является и возможность поставки шокера на колесах.

  
• Основные характеристики

  Артикул	1141000d
  Кол-во уровней	3
  Направляющие GN1/1 или EN 40x60	+
  Расстояние между направляющими, мм	68
  Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)	до +40
  Размеры	800x860x785
  Температура в камере	до -40°С
  Толщина стенки корпуса, мм	61
  Система электропитания, В/Гц	230 В (240 V) /50
  Потребляемая мощность, Вт, не более	550
  Хладагент	R404/R452
  Тип оттайки	автоматическая, горячим газом
  Терморегулятор	многофункциональная контрольная панель
  Охлаждение	+90…+3°С
  Время охлаждения	90 мин.
  Масса охлаждаемого продукта, кг	11
  Режим мягкого охлаждения	+
  Режим быстрого охлаждения	+
  Масса замораживаемого продукта, кг	7
  Время заморозки	240 мин.
  Замораживание	+90... - 18°С
  Режим мягкого замораживания	+
  Режим быстрого замораживания	+
  Термощуп	+
  Санитаризация рыбы	+
  Закалка мороженого	+
  Материал обшивок корпуса изнутри	нержавеющая сталь
  Размещение гастроемкостей/противней	На направляющих под GN1/1 и EN 40x60

• Логистическая информация

  Вес нетто, кг	85
  Вес брутто, кг	100
  Размеры в упаковке, мм	920x1000x1020

• 
• Управление шокерами POLAIR Grande
  Выбираем аппарат шоковой заморозки

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter