CR7-G (380 V)

• 

  X Deep – температура в камере опускается до -40°С

  

  X Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут.

  

  X Strong - повышенная производительность и при высоких внешних температурах

  

  X Benefit – гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств

• 7-ми уровневый шкаф шоковой заморозки предназначен для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства.

  Позволяет быстро охладить и заморозить большие количества продуктов и готовых блюд. Рассчитан на применение гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60. Расстояние между направляющими 68 мм. Шаг установки – 34 мм.

  Шокер обеспечивает как охлаждение, так и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах. Завершение циклов охлаждения и заморозки возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп с подогревом – в комплекте поставки. По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения).

  Оттайка – автоматическая горячим газом + функция предоттайки, позволяющая использовать модель в непрерывном режиме.

  Контрольная панель управляет работой шокера, визуализирует режимы и упрощает работу персонала.

  Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности.

  Поставка и на колесах (со стопорами) в качестве опции – еще одно удобство.

  По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ..

  Шокер выпускается в двух исполнениях – для подключения к электросети 400Вт/50Гц и 230 Вт/50Гц.
• Основные характеристики

  Артикул	1144002d
  Кол-во уровней	7
  Направляющие GN1/1 или EN 40x60	+
  Расстояние между направляющими, мм	68
  Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)	до +40
  Размеры	800x860x1620
  Температура в камере	до -40°С
  Толщина стенки корпуса, мм	61
  Система электропитания, В/Гц	380 В (400 V) /50
  Потребляемая мощность, Вт, не более	1550/1300
  Хладагент	R404/R452
  Тип оттайки	автоматическая, горячим газом
  Терморегулятор	многофункциональная контрольная панель
  Охлаждение	+90…+3°C
  Время охлаждения	90 мин.
  Масса охлаждаемого продукта, кг	35
  Режим мягкого охлаждения	+
  Режим быстрого охлаждения	+
  Масса замораживаемого продукта, кг	25
  Время заморозки	240 мин.
  Замораживание	+90... - 18°С
  Режим мягкого замораживания	+
  Режим быстрого замораживания	+
  Термощуп	+
  Санитаризация рыбы	+
  Закалка мороженого	+
  Материал обшивок корпуса изнутри	нержавеющая сталь
  Размещение гастроемкостей/противней	На направляющих под GN1/1 и EN 40x60

• Логистическая информация

  Вес нетто, кг	191
  Вес брутто, кг	236
  Размеры в упаковке, мм	920x1000x1860

• Управление шокерами POLAIR Grande
  Выбираем аппарат шоковой заморозки

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter