CRt20T-G с тележкой
-
-
20-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели.
Рассчитан на размещение 20 гастроемкостей GN1/1 (65) или 20 противней 40х60 на универсальных направляющих с интервалом 68 мм. Шаг установки 34 мм.
Температура в камере CRt20-G опускается до -40°С, что позволяет использовать шокер и для закалки мороженого, а также - для санитаризации рыбы и морепродуктов из открытых водоемов. А также, на кондитерских производствах.
Завершение циклов охлаждения и заморозки возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп с подогревом – в комплекте поставки. По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения).
Автоматическая оттайка горячим газом, а также, функция предоттайки, позволяют использовать модель, практически, в непрерывном режиме.
CR20-G незаменим на кухне ресторана, на пищевом производстве, в пекарне, в кондитерсокм цеху и т.п. Помогает рационализировать все процессы, сократить отходы, увеличить прибыль любого заведения.
По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ.
-
Основные характеристики
Артикул 1148003d Кол-во уровней 20 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Размеры 800x860x2240 Температура в камере до -40°С Толщина стенки корпуса, мм 61 Система электропитания, В/Гц 380 В (400 V) / 50 Хладагент R404/R452 Тип оттайки автоматическая горячим газом Терморегулятор многофункциональная контрольная панель Охлаждение +90…+3°C Время охлаждения 90 мин. Масса охлаждаемого продукта, кг 90 Режим мягкого охлаждения + Режим быстрого охлаждения + Масса замораживаемого продукта, кг 70 Время заморозки 240 мин. Замораживание +90... - 18°С Режим мягкого замораживания + Режим быстрого замораживания + Термощуп + Санитаризация рыбы + Закалка мороженого + Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Направляющие GN1/1 На тележке Размещение гастроемкостей/противней На тележке под GN1/1 -
Логистическая информация
Вес нетто, кг 225 + 23 Вес брутто, кг 275 + 46 Размеры в упаковке, мм 920x1000x2440 + тележка 1650х710х745 -
-
Управление шокерами POLAIR GrandeВыбираем аппарат шоковой заморозки
Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


-
Кол-во уровней20
-
Размеры800x800x2240
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа тележке под GN1/1
-
Рекомендованная цена*717 700 ₽

-
Кол-во уровней20
-
Размеры800x800x2240
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа тележке под GN1/1 и EN40x60
-
Рекомендованная цена*717 700 ₽

-
Кол-во уровней20
-
Размеры800x860x2240
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа тележке под GN1/1 и EN40x60
-
Рекомендованная цена*825 500 ₽