CRt20T-G
-
-
20-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели.
Температура в камере опускается до -40°С, что позволяет использовать шокер и для закалки мороженого, а также - для санитаризации рыбы и морепродуктов из открытых водоемов.
CR20-G незаменим на кухне ресторана, на пищевом производстве, в пекарне, в кондитерсокм цеху и т.п. Помогает рационализировать все процессы, сократить отходы, увеличить прибыль любого заведения.
По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ.
-
Основные характеристики
Кол-во уровней 20 Направляющие GN1/1 На тележке Направляющие GN1/1 или EN 40x60 + Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Размеры 800x860x2240 Температура в камере до -40°С Толщина стенки корпуса, мм 61 Система электропитания, В/Гц 380 В (400 V) /50 Хладагент R404/R452 Охлаждение +90…+3°C Время охлаждения 90 мин. Масса охлаждаемого продукта, кг 90 Режим мягкого охлаждения + Режим быстрого охлаждения + Масса замораживаемого продукта, кг 70 Время заморозки 240 мин. Замораживание +90... - 18°С Режим мягкого замораживания + Режим быстрого замораживания + Термощуп + Санитаризация рыбы + Закалка мороженого + Тип оттайки автоматическая горячим газом Терморегулятор многофункциональная контрольная панель Размещение гастроемкостей/противней На тележкк под GN1/1 -
-
Управление шокерами POLAIR Grande