Профессиональное оборудование для предприятий общественного питания и торговли
  • #
    X Deep – температура в камере опускается до -40°С
    #
    X Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут.
    #
    X Benefit – гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств
    #
    X Strong - повышенная производительность и при высоких внешних температурах
  • 5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком. Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм. Подходит для установки на него пожалуй, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60). Оттайка горячим газом позволяет использовать модель практически в непрерывном режиме. Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели. Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Высокая ручка из нержавеющей стали – для удобства персонала. По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ.
  • Основные характеристики
    Артикул 1142000d
    Кол-во уровней 5
    Направляющие GN1/1 или EN 40x60 +
    Расстояние между направляющими, мм 65
    Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
    Размеры 800x860x920
    Температура в камере до -40°С
    Толщина стенки корпуса, мм 61
    Система электропитания, В/Гц 230 В (240 V) /50
    Потребляемая мощность, Вт, не более 800
    Хладагент R404/R452
    Охлаждение +90…+3°C
    Время охлаждения 90 мин.
    Масса охлаждаемого продукта, кг 20
    Режим мягкого охлаждения +
    Режим быстрого охлаждения +
    Масса замораживаемого продукта, кг 12
    Время заморозки 240 мин.
    Замораживание +90... - 18°С
    Режим мягкого замораживания +
    Режим быстрого замораживания +
    Термощуп +
    Санитаризация рыбы +
    Закалка мороженого +
    Тип оттайки автоматическая, горячим газом
    Терморегулятор многофункциональная контрольная панель
    Размещение гастроемкостей/противней На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Логистическая информация
    Вес нетто, кг 132
    Вес брутто, кг 166
    Размеры в упаковке, мм 920x1000x1150
  • #
  • Управление шокерами POLAIR Grande
    Выбираем аппарат шоковой заморозки

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Также может заинтересовать
CR10-G (230 V)
CR10-G (230 V)
Рекомендованная цена*
377 700 ₽
  • Кол-во уровней
    10
  • Размеры
    800x860x1670
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    377 700 ₽
CR15-G
CR15-G
Рекомендованная цена*
595 500 ₽
  • Кол-во уровней
    15
  • Размеры
    800x860x1900
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    595 500 ₽
CR7-G (230 V)
CR7-G (230 V)
Рекомендованная цена*
374 400 ₽
  • Кол-во уровней
    7
  • Размеры
    800x860x1670
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    374 400 ₽
CRt20T-G с тележкой
CRt20T-G с тележкой
Рекомендованная цена*
690 000 ₽
  • Кол-во уровней
    20
  • Размеры
    800x860x2240
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На тележке под GN1/1
  • Рекомендованная цена*
    690 000 ₽
CRt20-G
CRt20-G
Рекомендованная цена*
650 000 ₽
  • Кол-во уровней
    20
  • Размеры
    800x860x2240
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    650 000 ₽
CR10-G (380 V)
CR10-G (380 V)
Рекомендованная цена*
377 700 ₽
  • Кол-во уровней
    10
  • Размеры
    800x860x1670
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    377 700 ₽