CR5-G
-
-
5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком.
Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 68 мм, шаг установки – 34 мм.
Завершение циклов охлаждения и заморозки возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп с подогревом – в комплекте поставки. По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения).
Оттайка горячим газом, а также, функция предоттайки, позволяют использовать модель, практически, в непрерывном режиме. Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы расширяют возможности ее применения.
Контрольная панель с увеличенными символами дисплея управляет всеми режимами шокера и удобна для работы персонала.
CR5-G подходит для установки на него пожалуй, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60), в том числе, на специальной подставке, являющейся дополнительной опцией. Опция поставки на колесах также доступна на заказ.
Высокая ручка из нержавеющей стали – для удобства персонала. По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможна по той же цене.
-
Основные характеристики
Артикул 1142000d Кол-во уровней 5 Направляющие GN1/1 или EN 40x60 + Расстояние между направляющими, мм 68 Размеры 800x860x920 Температура в камере до -40°С Толщина стенки корпуса, мм 61 Система электропитания, В/Гц 230 В (240 V) /50 Потребляемая мощность, Вт, не более 800 Хладагент R404/R452 Тип оттайки автоматическая, горячим газом Терморегулятор многофункциональная контрольная панель Охлаждение +90…+3°C Время охлаждения 90 мин. Масса охлаждаемого продукта, кг 20 Режим мягкого охлаждения + Режим быстрого охлаждения + Масса замораживаемого продукта, кг 12 Время заморозки 240 мин. Замораживание +90... - 18°С Режим мягкого замораживания + Режим быстрого замораживания + Термощуп + Санитаризация рыбы + Закалка мороженого + Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Размещение гастроемкостей/противней На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 -
Логистическая информация
Вес нетто, кг 132 Вес брутто, кг 166 Размеры в упаковке, мм 920x1000x1150 -
-
Управление шокерами POLAIR GrandeВыбираем аппарат шоковой заморозки
Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


-
Кол-во уровней15
-
Размеры800x860x1910
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*699 900 ₽


-
Кол-во уровней7
-
Размеры800x860x1620
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*429 900 ₽


-
Кол-во уровней10
-
Размеры800x860x1620
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*439 900 ₽


-
Кол-во уровней3
-
Размеры800x860x785
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*247 700 ₽


-
Кол-во уровней20
-
Размеры800x860x2240
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*777 700 ₽