CR6-L
Описание
-
-
Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR6-L предназначен для интенсивного снижения температуры продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в ресторанах, пекарнях, пищевых производствах, фабриках-кухнях, магазинах и т.п. Шокер CR6-L охладит в мягком режиме полуфабрикаты и блюда от температуры +90°С, то есть, непосредственно после тепловой обработки, до +3°С и заморозит от +90°С до -18°С в быстром, жестком режиме, сохранив свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и иные свойства неизменными. Поможет увеличить прибыльность любого заведения благодаря рационализации всех процессов, возможности закупки продуктов по самым низким, сезонным и оптовым ценам, расширению меню, увеличению срока годности продуктов, сокращению отходов и т.п. Завершение циклов охлаждения и заморозки возможно по предустановленному времени, а также, по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп включен в комплект стандартной поставки шокера CR6-L. Температура в камере шокера снижается в процессе заморозки до -35°С. По завершении циклов охлаждения и заморозки CR6-L переходит в режим консервации, поддержания температуры продукта. Оттайка испарителя шокера CR6-L инициируется нажатием соответствующего символа на контроллере по мере необходимости ее проведения. CR6-L обеспечивает размещение до 6 уровней гастроемкостей GN1/1 или противней EN40x60 на универсальных направляющих. Расстояние между направляющими – 50 мм. Возможна установка на шокер пароконвектомата, при необходимости, с применением специальной подставки. Правостороннее открывание CR6-L является стандартным, левостороннее возможно на заказ. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
-
Основные характеристики
Артикул 1146003d Кол-во уровней 6 Направляющие GN1/1 или EN 40x60 + Расстояние между направляющими, мм 50 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Размеры 800x800x920 Температура в камере до -35°С Толщина стенки корпуса, мм 61 Система электропитания, В/Гц 230 В (240 V)/50 Потребляемая мощность, Вт, не более 800 Хладагент R404/R452 Охлаждение +90…+3°C Время охлаждения 90 мин Масса охлаждаемого продукта, кг 20 Режим мягкого охлаждения + Масса замораживаемого продукта, кг 12 Время заморозки 240 минут Замораживание +90...- 18°С Режим быстрого замораживания + Термощуп + Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем Размещение гастроемкостей/противней На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 -
Логистическая информация
Вес нетто, кг 132 Вес брутто, кг 166 Размеры в упаковке, мм 920x1000x1150 -
Управление шокерами POLAIR LightВыбираем аппарат шоковой заморозки
Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Также может заинтересовать
![CRt20-L](/upload/iblock/948/qp9iwjoxv2zdh0geipbywcvv4u1hcfps/CRt20L.jpg)
![](/upload/iblock/57d/aedt5ltuyk3bywx3s0xeel2wtwcdk7xu/CRt20L_2.jpg)
CRt20-L
Рекомендованная цена*
599 900 ₽
-
Кол-во уровней20
-
Размеры800x800x2240
-
Размещение гастроемкостей/противнейна направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*599 900 ₽
![CR10-L (380 V)](/upload/iblock/f27/ttlklaz3366begxicm6asloib9tdh632.png)
![](/upload/iblock/b13/cjfy3h3hca2x1bw5euwusw3rsimvbxjl.jpg)
CR10-L (380 V)
Рекомендованная цена*
283 300 ₽
-
Кол-во уровней10
-
Размеры800x800x1620
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*283 300 ₽
![CR5-L](/upload/iblock/dea/frrn27odx3fjqz7kvgbip8k4q1iqprtj.png)
![](/upload/iblock/da9/3hyzunbocag3od03fql2b4hlad4mxg62.jpg)
CR5-L
Рекомендованная цена*
217 217 ₽
-
Кол-во уровней5
-
Размеры800x800x920
-
Размещение гастроемкостей/противнейНа направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*217 217 ₽
![CR3-L](/upload/iblock/886/64whxgenv36b2to3ljxrg72n9p918duo.jpg)
![](/upload/iblock/77f/ytprfey4eu6pskf6lc0fdsw38al7mun2.jpg)
CR3-L
Рекомендованная цена*
168 800 ₽
-
Кол-во уровней3
-
Размеры800x860x785
-
Размещение гастроемкостей/противнейна направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*168 800 ₽
![CR10-L (230V)](/upload/iblock/f27/ttlklaz3366begxicm6asloib9tdh632.png)
![](/upload/iblock/b13/cjfy3h3hca2x1bw5euwusw3rsimvbxjl.jpg)
CR10-L (230V)
Рекомендованная цена*
283 300 ₽
-
Кол-во уровней10
-
Размеры800x800x1620
-
Размещение гастроемкостей/противнейна направляющих под GN1/1 и EN 40x60
-
Рекомендованная цена*283 300 ₽