Профессиональное оборудование для предприятий общественного питания и торговли

CR7-L

Доступные опции
  • 21 400 ₽
  • 18 200 ₽
  • #
    X Deep – температура в камере опускается до -35°С
    #
    X Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут.
    #
    X Strong - повышенная производительность и при высоких внешних температурах
    #
    X Benefit – гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств
  • Предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него. Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта. По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре. Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора. Оттайка – принудительная естественными теплопритоками. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
    #
  • Основные характеристики
    Артикул 1144005d
    Кол-во уровней 7
    Направляющие GN1/1 или EN 40x60 +
    Расстояние между направляющими, мм 129
    Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
    Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
    Размеры 800x800x1670
    Температура в камере до -35°С
    Толщина стенки корпуса, мм 61
    Система электропитания, В/Гц 380 В (400 V)/50
    Потребляемая мощность, Вт, не более 1300
    Хладагент R404/R452
    Охлаждение +90…+3°C
    Время охлаждения 90 мин
    Масса охлаждаемого продукта, кг 35
    Режим мягкого охлаждения +
    Масса замораживаемого продукта, кг 25
    Время заморозки 241 минут
    Замораживание +90...- 18°С
    Режим быстрого замораживания +
    Термощуп +
    Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
    Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем
    Размещение гастроемкостей/противней На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Логистическая информация
    Вес нетто, кг 191
    Вес брутто, кг 236
    Размеры в упаковке, мм 920x1000x1860
  • #
  • Управление шокерами POLAIR Light
    Выбираем аппарат шоковой заморозки

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Также может заинтересовать
CR4-L
CR4-L
Рекомендованная цена*
174 740 ₽
  • Кол-во уровней
    4
  • Размеры
    800x800x750
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    174 740 ₽
CR10-L (230V)
CR10-L (230V)
Рекомендованная цена*
263 200 ₽
  • Кол-во уровней
    10
  • Размеры
    800x800x1670
  • Размещение гастроемкостей/противней
    на направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    263 200 ₽
CR5-L
CR5-L
Рекомендованная цена*
197 790 ₽
  • Кол-во уровней
    5
  • Размеры
    800x800x920
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    197 790 ₽
CR3-L
CR3-L
Рекомендованная цена*
168 800 ₽
  • Кол-во уровней
    3
  • Размеры
    800x860x750
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    168 800 ₽
CR15-L
CR15-L
Рекомендованная цена*
385 850 ₽
  • Кол-во уровней
    15
  • Размеры
    800x800x1900
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    385 850 ₽
CR10-L (380 V)
CR10-L (380 V)
Рекомендованная цена*
263 200 ₽
  • Кол-во уровней
    10
  • Размеры
    800x800x1670
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    263 200 ₽