CR4-L

• 

  X Deep – температура в камере опускается до -35°С

  

  X Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут.

  

  X Strong - повышенная производительность и при высоких внешних температурах

  

  X Benefit – гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств
• Надежный шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR4-L обеспечивает качественное интенсивное снижение температуры продуктов и готовых блюд, продлевая сроки их хранения, сохраняя все свойства и качества, рационализируя процессы приготовления пищи и уменьшая отходы. Дает возможность приобретать продукты по самым низким ценам, расширять без дополнительных затрат меню заведений, повышать выручку и прибыль предприятий общественного питания, пищевых производств, торговых точек и т.п. Температура в камере снижается до -35°С. Охлаждение предусмотрено в мягком режиме, подходящем, практически, для любых продуктов, замораживание – в быстром, жестком режиме. Завершение цикла происходит как по предустановленному времени, так и по достижении нужной температуры продукта – термощуп входит в комплект поставки CR4-L. После охлаждения и замораживания шокер CR4-L автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка испарителя шокера - принудительная, включается при помощи электронного блока тогда, когда это необходимо. Шокер CR4-L прост в работе, удобен в обслуживании, эффективен, эргономичен и безопасен. Вмещает до 4 противней EN40x60 или до 4 гастроемкостей GN 1/1. Расстояние между уровнями – 50 мм. На шкаф шоковой заморозки CR4-L можно установить пароконвектомат, в том числе, использовав специальную подставку. Правое открывание двери является стандартным, шокер CR4-L с левосторонней навеской двери изготавливается на заказ. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
• Основные характеристики

  Артикул	1145002d
  Кол-во уровней	4
  Направляющие GN1/1 или EN 40x60	+
  Расстояние между направляющими, мм	50
  Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)	до +40
  Материал обшивок корпуса изнутри	нержавеющая сталь
  Размеры	800x800x785
  Температура в камере	до -35°С
  Толщина стенки корпуса, мм	61
  Система электропитания, В/Гц	230 В (240 V)/50
  Потребляемая мощность, Вт, не более	550
  Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более	550
  Хладагент	R404/R452
  Охлаждение	+90…+3°C
  Время охлаждения	90 мин
  Масса охлаждаемого продукта, кг	11
  Режим мягкого охлаждения	+
  Масса замораживаемого продукта, кг	7
  Время заморозки	240 минут
  Замораживание	+90...- 18°С
  Режим быстрого замораживания	+
  Термощуп	+
  Тип оттайки	принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
  Терморегулятор	Электронный блок управления с классическим дисплеем
  Размещение гастроемкостей/противней	На направляющих под GN1/1 и EN 40x60

• Логистическая информация

  Вес нетто, кг	85
  Вес брутто, кг	100
  Размеры в упаковке, мм	920x1000x1020

• Управление шокерами POLAIR Light
  https://dzen.ru/video/watch/6257d39747ef2c3b49482fba
  Выбираем аппарат шоковой заморозки
  https://dzen.ru/video/watch/6242d7509f5e0b1fbd71bee6

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter