Профессиональное оборудование для предприятий общественного питания и торговли
  • #
    X Deep – температура в камере опускается до -35°С
    #
    X Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут.
    #
    X Strong - повышенная производительность и при высоких внешних температурах
    #
    X Benefit – гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств
  • Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения. Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы. Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки. Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию. Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм. На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
    #
  • Основные характеристики
    Артикул 1141005d
    Кол-во уровней 3
    Направляющие GN1/1 или EN 40x60 +
    Расстояние между направляющими, мм 65
    Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
    Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
    Размеры 800x860x785
    Температура в камере до -35°С
    Толщина стенки корпуса, мм 61
    Система электропитания, В/Гц 230 В (240 V)/50
    Потребляемая мощность, Вт, не более 550
    Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более 550
    Хладагент R404/R452
    Охлаждение +90…+3°C
    Время охлаждения 90 мин
    Масса охлаждаемого продукта, кг 11
    Режим мягкого охлаждения +
    Масса замораживаемого продукта, кг 7
    Время заморозки 240 минут
    Замораживание +90...- 18°С
    Режим быстрого замораживания +
    Термощуп +
    Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
    Терморегулятор электронный блок управления с классическим дисплеем
    Размещение гастроемкостей/противней на направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Логистическая информация
    Вес нетто, кг 85
    Вес брутто, кг 100
    Размеры в упаковке, мм 920x1000x1020
  • #
  • Управление шокерами POLAIR Light
    Выбираем аппарат шоковой заморозки

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Также может заинтересовать
CRt20-L
CRt20-L
Рекомендованная цена*
599 900 ₽
  • Кол-во уровней
    20
  • Размеры
    800x800x2240
  • Размещение гастроемкостей/противней
    на направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    599 900 ₽
CR4-L
CR4-L
Рекомендованная цена*
174 740 ₽
  • Кол-во уровней
    4
  • Размеры
    800x800x785
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    174 740 ₽
CR10-L (230V)
CR10-L (230V)
Рекомендованная цена*
283 300 ₽
  • Кол-во уровней
    10
  • Размеры
    800x800x1620
  • Размещение гастроемкостей/противней
    на направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    283 300 ₽
CR15-L
CR15-L
Рекомендованная цена*
424 200 ₽
  • Кол-во уровней
    15
  • Размеры
    800x800x1910
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    424 200 ₽
CR6-L
CR6-L
Рекомендованная цена*
219 900 ₽
  • Кол-во уровней
    6
  • Размеры
    800x800x920
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
  • Рекомендованная цена*
    219 900 ₽
CRt20T-L с тележкой
CRt20T-L с тележкой
Рекомендованная цена*
634 900 ₽
  • Кол-во уровней
    20
  • Размеры
    800x800x2240
  • Размещение гастроемкостей/противней
    На тележке под GN1/1
  • Рекомендованная цена*
    634 900 ₽