Профессиональное оборудование для предприятий общественного питания и торговли
  • Шкаф шоковой заморозки (шокер) CRt20T-L создан для качественного снижения температуры в режимах мягкого охлаждения и жесткой заморозки больших объемов продуктов и готовых блюд, размещенных в гастроемкостях, установленных на вкатной тележке. Тележка позволяет легко перемещать продукты между цехами и помещениями и быстро загружать их в шокер.

    Тележка рассчитана на 20 пар направляющих под GN1/1 65. Тележка входит в комплект поставки шокера.

    Тележка состоит из двух частей, стеллажа с направляющими и базы с колесами, оснащенной съемной ручкой. При загрузке продуктов в шокер, база остается снаружи, а стеллаж с направляющими перемещается в камеру.

    Шокер универсален и при необходимости позволяет со временем перейти на использование направляющих под GN1/1 и EN40x60, зафиксированных не на тележке, а на стойках. 
  • Основные характеристики
    Артикул 1148011d
    Кол-во уровней 20
    Направляющие GN1/1 На тележке
    Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
    Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
    Размеры 800x800x2240
    Температура в камере до -35°С
    Толщина стенки корпуса, мм 61
    Система электропитания, В/Гц 400 В (400 V) / 50
    Потребляемая мощность, Вт, не более 3100
    Хладагент R404/R452
    Охлаждение +90…+3°C
    Время охлаждения 90 мин.
    Масса охлаждаемого продукта, кг 90
    Режим мягкого охлаждения +
    Масса замораживаемого продукта, кг 70
    Время заморозки 240 мин.
    Замораживание +90... - 18°С
    Режим мягкого замораживания
    Режим быстрого замораживания +
    Термощуп без подогрева
    Санитаризация рыбы
    Закалка мороженого
    Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
    Терморегулятор электронный блок управления с классическим дисплеем
    Размещение гастроемкостей/противней На тележке под GN1/1
  • Логистическая информация
    Вес нетто, кг 225 + 23
    Вес брутто, кг 275 + 46
    Размеры в упаковке, мм 920x1000x2440 + тележка 1650х710х745
  • #
  • Управление шокерами POLAIR Grande
    Выбираем аппарат шоковой заморозки

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter